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Les Délices de Bertrand

« fils de fermier, gourmet, gourmand et gastronome, après des études au HEC Liège, j’ai entrepris d’approfondir ma passion culinaire auprès de René Mathieu au Capucin à Baillonville.

Suite à cela j’ai poursuivi mon parcours professionnel dans une autre passion gastronomique : le Fromage.

Durant 12 ans j’ai distribué les produits de nombreux producteurs fromagers wallons.

Après cela les hasards de la vie m’ont conduit au secteur de l’événementiel.

Forcé de prendre une pause par cette pandémie, j’ai alors décidé de ressortir un projet que j’avais dans mes cartons

DU LOCAL Dans le BOCAL

Je travaille principalement avec des producteurs (éleveurs, maraichers,…) à 20-30km à la ronde de Méan

L’art du « Weck » m’ayant été enseigné par ma grand-mère »